Spring til indhold

Gastronomelev

Er mad din passion, og drømmer du om at skabe flotte madanretninger med spændende råvarer? 
Så læs mere om uddannelsen til gastronom i Odense Kommune!

Hvad er en gastronom?

Som gastronom arbejder du med kreativ madlavning fra A-Z. Du sammensætter menuer og indkøber de gode, friske råvarer, inden du laver maden fra bunden og til sidst sætter prikken over i’et med en flot anretning. Under uddannelsen lærer du at sammensætte sæsonens råvarer og om forskellige tilberedningsmetoder, så du kan skabe den helt rigtige smagsoplevelse for gæsterne.

På uddannelsen kan du vælge at specialisere dig inden for to retninger, og i Odense Kommune tilbyder vi specialet ”smørrebrød og catering”. Det betyder, at du arbejder med nyfortolkninger af smørrebrød, lune småretter og lækre buffeter, som du lærer at præsentere på en velsmagende, innovativ og indbydende måde.

 

Du kan læse mere om uddannelsen til gastronom på UddannelsesGuiden.

Hvorfor blive elev i Odense Kommune?

Som gastronomelev med speciale i smørrebrød og catering hos Odense Kommune bliver du en del af Caféerne i Ældre- og Handicapforvaltningen. Her er du bl.a. med til at lave frokost til medarbejdere i kommunen, middagsanretninger og frokost- og snackanretninger til møder.

Du bliver uddannet i at udvælge økologiske- og lokale råvarer, fordi vi er godkendt til Det Økologiske Spisemærke i sølv. Du får også en aktiv rolle i at hjælpe til med at nedbringe madspild, da det også er et af vores fokuspunkter.

Som elev i Odense Kommune får du altid:

  • Elevløn efter overenskomst (både i praktik- og skoleperioder)
  • En praktikvejleder, du altid kan gå til
  • Selvstændige opgaver i takt med din udvikling

Og så bliver du selvfølgelig en del af en stor arbejdsplads med mange gode kolleger og udviklingsmuligheder.

Hvordan bliver jeg gastronomelev i Odense Kommune?

Du skal sende en ansøgning, når vi søger en gastronomelev – det gør vi løbende. Du finder vores ledige elevstillinger på odense.dk/job og praktikpladsen.dk.

 

Du skal have bestået grundforløbet for at blive elev i Odense Kommune.

 

Kan jeg læse uddannelsen med EUX?

Ja, det kan du! Med EUX får du en uddannelse, hvor du både bliver faglært og student på én gang.
  

Du kan læse mere om EUX her.

 

Hvad kan jeg som færdiguddannet gastronom med speciale i smørrebrød og catering?

Som færdiguddannet gastronom har du flere forskellige og spændende karrieremuligheder.

 

Du kan få job mange forskellige steder i både private- og offentlige virksomheder fx hotelkæder, konferencecentre, kantiner, caféer. Du bliver en del af en international branche, så du har gode muligheder for at finde job i udlandet, hvis du er eventyrlysten.

 

Du kan også læse videre på erhvervsakademiet inden for bl.a. ernæring og sundhed.
Læs mere om dine muligheder for videreuddannelse på
UddannelsesGuiden.

 

Har du spørgsmål?

Så kan du skrive til esp.bmf@odense.dk. Bemærk, at vi ikke modtager uopfordrede ansøgninger, og at du altid skal søge via vores rekrutteringssystem på odense.dk/job.

 

 

Borgmesterforvaltningen