Ernæringsassistentelev

Hvad er en ernæringsassistent?

Som ernæringsassistent laver du lækre, indbydende og ernæringsfyldte hverdagsmåltider til mennesker i forskellige aldersgrupper. Under uddannelsen lærer du, hvordan man beregner og sammensætter måltider med den helt rette mængde kulhydrater, vitaminer, mineraler, fedt og proteiner til forskellige målgrupper fx mennesker med allergier eller sygdomme. Du kommer også til at lære om hygiejnekontrol i køkkenet samt hvordan du planlægger menuer og indkøb.

Du kan læse mere om uddannelsen til ernæringsassistent på UddannelsesGuiden, Kold College og/eller Syddansk Erhvervsskole.

Hvorfor blive elev i Odense Kommune?

Som ernæringsassistentelev i Odense Kommune bliver du en del af de medarbejdere, der hver dag sørger for at levere mad til kommunes borgere. Der er fokus på mad, der smager godt, vækker sanserne og som tilgodeser borgernes helbred. Du kan komme i lære flere forskellige steder i Odense Kommune:

• Byens Køkken: Byens Køkken er Odense Kommunes storkøkken, der leverer mad til en lang række plejecentre og institutioner i kommunen. Byens Køkken er derfor også vores største oplæringssted, hvor vi har flere elever ad gangen. Hvis du tror, at Byens Køkken er et gammeldags storkøkken, der hælder maden op fra store poser, så må du tro om igen. Byens Køkken er et moderne storkøkken med stort fokus på bæredygtighed herunder også økologi og mindre madspild og maden bliver lavet fra bunden. Som elev hos Byens Køkken har du altid dygtige kolleger at sparre med, og du lærer i høj grad, hvordan man laver mad til mange mennesker uden at gå på kompromis med hverken kvalitet eller smag.

   

• Krisecenter Odense: Krisecentret et mindre oplæringssted, der som oftest har én ernæringsassistentelev ad gangen, og derfor søger vi heller ikke så ofte elever til Krisecenter Odense. Krisecentret er et helt særligt oplæringssted, hvor man udover at lære om mad, også skal kunne rumme de mange fortællinger og skæbner, som er en naturlig del af hverdagen på et krisecenter. På Krisecentret arbejder man tæt sammen med de, der skal nyde maden, og derfor er der her gode muligheder for at tilrettelægge menu og madplaner i samspil med slutbrugeren.

Vi har også elevpladser på enkelte selvejende institutioner som fx plejehjem.

Som elev i Odense Kommune får du altid

• Elevløn efter overenskomst (både i oplærings- og skoleperioder)
• En oplæringsvejleder, du altid kan gå til
• Selvstændige opgaver i takt med din udvikling

Og så bliver du selvfølgelig en del af en stor arbejdsplads med mange gode kolleger og udviklingsmuligheder.

Hvordan bliver jeg ernæringsassistentelev i Odense Kommune?

Du skal sende en ansøgning, når vi søger en ernæringsassistentelev. Du finder vores ledige stillinger som elev på odense.dk/job og laerepladsen.dk

Du skal have bestået grundforløbet for at blive elev i Odense Kommune.

Kan jeg læse uddannelsen med EUX?

Ja, det det kan du! Med EUX får du en uddannelse, hvor du både bliver faglært og student på én gang.  

Du kan læse mere om EUX her. 

Hvad kan jeg som færdiguddannet ernæringsassistent?

Som færdiguddannet ernæringsassistent har du flere forskellige og spændende karrieremuligheder!

Du kan få job i både offentlige- og private virksomheder, som fx kantiner, efterskoler, sygehuse og plejecentre.

Du kan også vælge at læse videre til bl.a. procesteknolog, ernæringsteknolog eller tage en professionsbachelor i ernæring og sundhed.

Læs mere om dine muligheder for videreuddannelse på UddannelsesGuiden.

Har du spørgsmål?

Så kan du skrive til Uddannelse via sikker mail her. Bemærk, at vi ikke modtager uopfordrede ansøgninger, og at du altid skal søge via vores rekrutteringssystem på odense.dk/job.