Hvad er et næringsbrev?
Et næringsbrev er en offentlig tilladelse, der bl.a. indeholder betingelser for, at du kan udøve din restaurationsvirksomhed. Du må ikke påbegynde virksomheden, før næringsbrevet er udstedt. Derudover skal lokalerne være godkendt af myndighederne til det ønskede formål.
Fra 1. maj 2007 skal alle virksomheder, der handler med og/eller opbevarer fødevarer, som udgangspunkt være optaget i Næringsbasen. Næringsbasen har som formål at sikre, at alle, der driver en fødevarebutik, fødevareengrosvirksomhed eller restauration, kender de vigtigste regler på området. Næringsbasen er samtidig stedet, hvor den enkelte virksomheds overtrædelser samles, uanset hvilken lovgivning virksomheden har overtrådt.
Hvordan får jeg et næringsbrev?
Hvis din virksomhed er inden for restaurationsbranchen og dermed serverer i umiddelbar nærhed af forretningen - f.eks pizzeriaer, cafeer, restauranter, natklubber, pølsevogne mv., skal du søge om et næringsbrev hos det lokale politi, hvor forretningen ligger/skal ligge. Når du ansøger via det lokale politi, sørger de automatisk for, at du samtidig bliver optaget i Næringsbasen.
Hvis din virksomhed er en fødevarebutik (herunder catering) eller fødevareengrosvirksomhed og ikke serverer direkte til forbrugeren, skal du søge om et næringsbrev hos Erhvervs- og Selskabsstyrelsen. det gør du ved at ansøge om optagelse i Næringsbasen. Du kan ansøge direkte via Næringsbasens hjemmeside (kræver Digital Signatur) eller hente blanketterne.
Erhvervs- og Selskabsstyrelsen har lavet en generel vejledning omkring Næringsbrev og Næringsbasen tilpasset virksomhedstype, som bl.a. fortæller om, hvem der er omfattet, hvad det koster, generelle krav og vilkår, fakta om Næringsprøven mv.
Når du starter en fødevarevirksomhed, skal en række forhold være på plads, inden du åbner. Det gælder både, hvis du har indrettet en helt ny virksomhed, og hvis du har købt en virksomhed, der allerede er i gang. Fødevarestyrelsen har lavet en vejledning til hjælp ved start af en fødevarevirksomhed.
Miljøkrav
Ud over næringsbrevet er der en række miljøkrav i forhold til indretning og drift af restaurationer i Odense Kommune. Disse er beskrevet i "Regulativ vedrørende miljøkrav i forbindelse med indretning og drift af restaurationer i Odense Kommune"
Industrimiljø i Odense Kommune kan hjælpe dig med rådgivning i forbindelse med tilpasning af dine lokaler.
Industrimiljø:
Nørregade 36-38
5000 Odense C
Tlf.: 66 13 13 72
Mail: nmt.bkf@odense.dk
